You are viewing receptishi

Так Просто!
Сообщество любителей пошаговых рецептов
Где, что, сколько? 
16th-Sep-2009 06:47 pm
caldo

 


Сделала тему по желанию участников.

Большое  спасибо! Добавляйте, корректируйте!Пишите сюда адреса, цены, продукты.

Изучаем список!Collapse )
Comments 
17th-Sep-2009 06:14 am (UTC)
Много чего полезного итальянского (колбасы, масла, паста различная, ризотто, вяленые томаты, разная мука, сыры, вино, специи и т.д. и т.п.) можно купить в интернет магазине www.uavgusta.ru, по ценам сравнивала с седьмым континентом - в инете дешевле.
доставляют по москве и, говорят, по регионам
13th-Apr-2010 12:49 pm (UTC)
Я вот тоже на него заглядываюсь. А вы уже заказывали?
17th-Sep-2009 06:57 am (UTC)
В Петербурге вяленые помидоры есть в Вавилоне на Малом проспекте П.С.
17th-Sep-2009 07:15 am (UTC)
отличное мясо, свежая рыба, морепродукты, птица, яйца, молочные, овощи и фрукты - на Дорогомиловском рынке в Москве
он ЛУчший!!!!!

там же есть все специи и лавки с игредиентами для японской кухни

а в Индийских специях на Миклухо Маклая есть большой выбор редкого масла, соевых соусов, азиатской лапши, теста для спринголлов, чатни, пикулей и, конечно, специй :) причем все оч недорого - причем у них, кажется, еще есть интернет-магазин и доставка

17th-Sep-2009 07:52 am (UTC) - Петербург
Вяленые томаты есть в питерском Метро.
17th-Sep-2009 07:54 am (UTC)
Очень важная тема, спасибо! Меня крайне интересуют соленые анчоусы в Москве. В Метро ни разу не видела.
17th-Sep-2009 07:59 am (UTC)
белые грибы продаются практически во всех больших супермаркетах: Алые паруса, 7 конт, азбука вкуса.

перепелки были обнаружены в метро.
миндаль - метро и большие суперы.
17th-Sep-2009 08:02 am (UTC)
место действия - москва
17th-Sep-2009 08:01 am (UTC) - В Москве

стеблевой сельдерей - также продаётся на рынках

вяленые томаты – видела в 7м континенте, Перекрёстке

сухие БЕЛЫЕ грибы – в гипермаркетах типа Ашана, в отделе сухофруктов

рикотта, маскарпоне 7м континенте, Перекрёстке, Карусели

каштановая мука – в стокмане есть пшеничная мука с добавлением каштановой

каштаны – также на рынках

мука рисовая, кукурузная, ржаная – в стокмане


17th-Sep-2009 08:22 am (UTC)
В Москве:
мангольд выращивает "белая дача" в горшочках, как и прочие салаты-петрушки. Бывает изредка в Метро, Азбуке вкуса (на Шаболовке). Но его там, в горшочке - три веточки:) на гарнир не хватает.

Цветки цуккини ищу много лет - ни разу не видела.

Соленые анчоусы, а также в масле покупала в Алых парусах.

Каштановая мука - в Азбуке вкуса
Сухие белые грибы - в Алых Парусах.
Есть забавный магазин на Новокузнецкой - Дом меда. Кроме 50 сортов меда, там еще множество товаров эко-направленности, очень эклектичный набор, но попадаются редкие зарубежные продукты. Там же и грибы были тоже.

В хлебе насущном еще есть каперсы соленые.


17th-Sep-2009 08:38 am (UTC)
Если про Киев можно, тогда:

Семола
Есть в магизине "Сельпо" на ул. Филатова (может и в других магазинах сети есть, но в этом видела вчера вечером)

Мука типа "О" и "ОО"
В "Сельпо" на ул. Филатова и "Мегамаркет" ул. Горького

Мука рисовая, кукурузная, ржаная
В "Сельпо" на ул. Филатова и "Мегамаркет" ул. Горького

Травы - тимьян, базилик, мята, розмарин, базилик
В "Сельпо" на ул. Филатова и "Мегамаркет" ул. Горького
17th-Sep-2009 08:43 am (UTC)
мука рисовая, кукурузная, ржаная в Призме, там же форель хорошая
17th-Sep-2009 09:00 am (UTC)
Одесса
стеблевой сельдерей-во всех больших супермаркетах-Таврия,Наталка,Фуршет,Сельпо.Не каждый день.
вяленые томаты-в отделе солений Фуршета на Среднефонтанской
сухие БЕЛЫЕ грибы-осень-зима-весна-на всех рынках города(особенно-Привоз),круглый год-Таврия Вузовский
рикотта-видела упаковки с таким названием на Привозе в рыбном корпусе в отделе с японскими специалитетами(вход с Преображенской-сразу налево)
маскарпоне-там же
дичь-это только надо со знакомым охотником договариваться
цесарка-живые каждую субботу-воскресенье-на Староконном базаре(рядом с кошками),забитых-нигде не видела.
Миндаль-целый-на Привозе,в рядах с сухофруктами.Хлопья-видела в Метро
савойская капуста-Наталка,Фуршет,Таврия,Сильпо,Привоз-эпизодически.
Мангольд-ни разу не видела
Базилик-довольно часто (в этом году)стал появляться на Привозе-почти каждый день.
Розмарин-в срезе-не продается,как домашнее растение-бывает в горшках в Нашем Саду на Французском бульваре.
Тимьян=там же и так же
Мята-довольно часто-на Привозе
Чабер—только сухие пряности в отделах крупных супермаркетов
цветы цуккини
осьминоги,каракатицы,кальмары,мидии-только мороженые в рыбном корпусе на Привозе
вонголе-только мороженые в упаковках,эпизодически-Привоз,отделы Таври

тунец-видела неоднократно в Фуршете на Среднефонтанской.
свежие сосиски из сырого/рубленого фарша/Купаты=Привоз,молочный корпус
солёные анчоусы, анчоусы в масле(только у нас они-еще и с уксусом)-в Наталке на проспекте Шевченко.
оливковое масло биологическое-у нас с такими словами)органик)масла в прдаже не видела.Есть с надписями-Экстра-класс,первый холодный отжим..Метро,крупные супермаркеты.
каштановая мука и каштаны-я ни разу не видела.
свежая речная рыба /щука, сом, карп/
На рынках(Привоз). Живые карпы и в супермаркетах.(Таврия Вузовский)
На Привозе-даже бывают живые омары!
мука рисовая, кукурузная, ржаная
Рисовая-на Привозе в рыбном корпусе есть отдел китайских специалитетов.
Ржаная,кукурузная-на Привозе-где торгуют крупами и семечками.
На Привозе-в молочном корпусе-изобилие рассольных свежих сыров-брынзы-овечьей,козьей и коровьей.Есть маринованная со специями.Есть молдавская квадратная овеьчья бочковая,выдержанная.Есть сулугуни-просто,копченый,с зеленью,перцем,перцем с мятой.Колбасы,копченый подчеревок,мясо,кровяные колбасы,копченое мясо,бастурма,ветчина,паштеты домашние.
В мясном корпусе(и в старом ,и в новом)говядина,телятина,свинина,баранина,курица,индейка,всевозможные субпродукты-и мясные,и куриные.

17th-Sep-2009 09:00 am (UTC)
Элла, извиняюсь, что не по теме, нр хорошо было бы еще узнать где можно будет купить твою книгу. И не только в Москве.
17th-Sep-2009 09:07 am (UTC)
Цесарок я видела в Лэнде
А петроградского рынка в природе не существует к сожалению -- он называется Сытный)
17th-Sep-2009 09:12 am (UTC)
В Москве в Метро точно есть сухие белые грибы, рикотта, маскарпоне, – минимум 2 производителей, миндаль, купаты, анчоусы соленые и в масле. Последние сама обнаружила недавно, раньше приходилось брать в Азбуке вкуса.
17th-Sep-2009 09:55 am (UTC) - Новомосковск, Тульская обл
Вдруг, кто есть отсюда...

Стеблевой/корневой сельдерей
Центральный рынок, СПАР, ГиперМагнит

сухие БЕЛЫЕ грибы
сеть супермаркетов СПАР

миндаль
СПАР

савойская капуста
иногда бывает в СПАРе, на центральном рынке

базилик
центральный рынок

розмарин
центральный рынок

тимьян
центральный рынок

мята
центральный рынок

чабер
центральный рынок

физалис
гипермаркет Магнит

кальмары
центральный рынок
сеть СПАР
гипермаркет Магнит

свежие сосиски из сырого/рубленого фарша/Купаты
СПАРы/ГиперМагнит

Нут/маш
Центральный рынок

Рис Девзира
Центральный рынок

Соусы (вустер, тобаско)
СПАРы/гиперМагнит
17th-Sep-2009 09:59 am (UTC)
В Киеве
Все перечисле травы можно купить на Левобережном базаре под вывеской "здесь продаются розмарин и т.д)
Торговля идёт круглогодично, потому, что там часто отовариваются студенты кулинарного колледжа и напртив расположен многоэтажный отель "Турист"
Поставки из Израиля,Турции, Испании, Италии.
1st-Apr-2010 09:48 am (UTC)
а как по ценам, не подскажете?
17th-Sep-2009 10:43 am (UTC)
В Питере все нужные необычные продукты сводятся к нескольким магазинам: ГлобусГурме, СуперСива, Призма
Рыба - в Метро
Основное "назаморочистое" можно купить в Окее и есть еще отличный универсам Пулковский
17th-Sep-2009 11:12 am (UTC)
А где у нас суперсива?::)
17th-Sep-2009 11:11 am (UTC)
Я по Санкт-Петербургу добавлю:
стеблевой сельдерей – также как и в Москве практически любой супермаркет (Перекресток, Ашан, Лента, Метро и т.д.)

вяленые томаты – супермаркет Лэнд (м. Достоевская)

сухие БЕЛЫЕ грибы – рынки, Лэнд

рикотта, маскарпоне – к тому что написано, Метро, Лента

савойская капуста – точно есть в Ленте (возможно не круглый год)

базилик, розмарин, тимьян, мята - Лэнд, Кузнечный рынок

свежие сосиски из сырого/рубленого фарша/Купаты – Метро

свежая морская рыба – Метро, Лента

мука рисовая, кукурузная, ржаная – Ашан, Реал, Окей

17th-Sep-2009 11:11 am (UTC)
А базилик зеленый ведь?
Потому как в Питере везде почти фиолетовый, я на рынке спрашиваю, почему нет зеленого. а мне мужик, так ты у меня одна такая пришла и спрашиваешь, зачем мне зеленый базилик.
А миндаль во всех лавочках, где орешки продают, они по городу раскиданы:)

Ржанная и всякая мука разная, помоему итальянская тоже есть - в Северном универсаме.

кукурузная мука в находках бывает
17th-Sep-2009 11:58 am (UTC)
Да, зеленый! :))
Фиолетовый не в счет, он везде.
17th-Sep-2009 11:53 am (UTC)
томаты в масле есть на развес на Андреевском рынке (Васильевский остров) - 850 руб кг
Оливковое масло с разными травами в ресторане Полента на Большом проспекте ПС
17th-Sep-2009 02:09 pm (UTC)
Казань
Мука "типо 00" - в "Бахетле"
Сегодня как раз нашла :)))
17th-Sep-2009 02:50 pm (UTC) - Деликатесы в Киеве
Эллочка, добавьте в список гурманских магазинов Киева супермаркет "Рейнфорд" ( ТЦ «Материк» ул. Борщаговской, 154 (Индустриальный мост) и Днепровская набережная (метро Осокорки))
Там есть почти все, что вы и Ника упоминаете в своих рецептах.
А именно там я всегда беру:
Правильную муку (0,00, семолу)
Морскую соль, в том числе и розовую гималайскую
Коричневый тросниковый сахар и песок
Разные виды готовых и охлажденных паст (Barilla, De Cecco)
Разные виды моцареллы, рикотты, маскарпоне Galbany
Большой выбор соусов на основе томатов (Passata!), бальзамических соусов (с медом, например, и разной степени выдержки), оливковых масел (на лимонных корках, с базиликом, орегано, розмарином) и других масел )))
Кролик, индюшатина, гусиная печень, утиные грудки.
Свежая рыба: семга, форель, дорада, сибас, раки, омары, королевкие креветки
Все для суши

Но лучше всего морепродукты и сырую рыбу покупать в бутике-ресторане Доверсоль - лучшем рыбном ресторане в Киеве (ул. Большая Васильковская, 81 (Красноармейская). Его владелица - главный поставщик рыбы и морепродуктов в Украине, они поставляют даже в МЕТРО, соответственно, в Доверсоле морепродукты всегда самые свежие и вкусные.
17th-Sep-2009 03:01 pm (UTC) - Re: Деликатесы в Киеве
Лена, спасибо, дописала:))
17th-Sep-2009 03:56 pm (UTC) - Киев
Отличный выбор французских и итальянских сыров - магазин Goodwine на Мечникова, 9, там же почти всегда есть вяленые томаты;
Различные виды муки, семола, а также, свежие и сухие травы - супермаркет Rainford возле метро Осокорки;
Хотела еще попросить Вас добавить в этот список (или может стоит создать отдельный) кухонную утварь: формы, шпатели, кулинарные мешки, шприцы, насадки и т.п. - думаю, будет полезно)
Не могу в Киеве найти формы для мадленок и канэлле(
17th-Sep-2009 03:59 pm (UTC) - Киев
Ах, да, забыла еще:
Хороший выбор морепродуктов в Киеве на Богатырской, 1)
Огромный супермаркет - все, чего душа пожелает, отличного качества по доступным ценам.
17th-Sep-2009 06:26 pm (UTC) - Москва
Маскарпоне (и савоярди кстати) - в "Испанском доме" на Ярославском рынке (м. Алексеевская)
там же покупаю пармиджано

Большой выбор муки (в том числе цельнозерновой) - в магазинчике "Медовый Спас" при Даниловском монастыре (м. Тульская)
Page 2 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
This page was loaded Nov 1st 2014, 6:30 am GMT.